国内“烘焙”第一股克莉丝汀将濒临退市。

这家老牌烘焙品牌，巅峰时期曾领有超1000家门店，在2022年堕入筹画困境，其门店依然沿途停业。官方微信公众号更新时刻停留在了2022年9月2日。

12月13日，克莉丝汀发布公告称，其在12月12日收到香港联交所函件，经审慎讨论扫数事实及把柄，以及本公司及联交所上市科提交的沿途述说后，上市覆核委员会决定守护上市委员会根除本公司上市地位的决定。克莉丝汀将在12月27日被根除上市地位。

退市已成定局

动作“烘培第一股”，克莉丝汀是有过高光时刻的。

这家创立于1993年的烘培品牌，一度是上海滩的“顶流”面包店。居品如年轮面包、黑钻吐司等，王人是不少消耗者的回忆。巅峰时期，克莉丝汀在寰球领有1052家门店。

2012年，克莉丝汀在港交所上市，成为“烘焙第一股”。曩昔3月9日，克莉丝汀的股价曾达到1.72港元，市值为17.1亿港元。不外之后便运转走下坡路，2013年至2021年，克莉丝汀开通9年亏蚀，营业收入也逐年下跌。其中2021年、2020年、2019年归母净利润差异为-1.7亿元、-1.1亿元、-2.24亿元。而在停牌时，其市值仅为6909.69万港元。到了2022年12月，其剩余的200多家门店王人依然停业了。

2023年4月3日起，克莉丝汀就运转暂停商业股票，停牌于今近21个月。

本年10月18日晚间，克莉丝汀发布公告称，因克莉丝汀未能幽闲扫数的上市复牌开辟，港交所决定取消克莉丝汀的上市地位，即对克莉丝汀作出除牌决定。

这也意味着，克莉丝汀退市已成定局。酬酢媒体上，还有网友在想念克莉丝汀的年轮蛋糕。

屡次堕入内斗，曾试图卖楼自救

在门店约束缩减的同期，克莉丝汀还堕入了高管内斗的场合。

2017年11月，克莉丝汀创举东谈主、时任CEO的罗田安被三位激动勾通提案除名了董事职位，同期，罗田安也不再担任公司董事会主席等职位。2018年11月，罗田安卸任公司CEO，朱永宁接任。

据界面新闻报谈，2018年11月，罗田安卸任公司CEO，朱永宁接任。而后，罗田安以孙公司的激启程份，屡次针对公司处治层建议除名议案，天然议案均为能取得董事走漏过，但影响权贵，期间克莉丝汀CEO曾两度易主。

克莉丝汀曾经尝试“自救”，想通过卖楼缓解危境。2023年6月，其将上海的两栋物业以1688.9万元的价钱卖出，所得款项称将用于职工老本、原材料及配料及房钱、公用行动及杂项开支，但仍然无力回天。

创业之初，克莉丝汀曾凭借其通过中央烘焙工场及西法烘焙冷链期间，及相对丰富的居品线，在国内市集翻开场合，并快速扩张，巅峰时期，克莉丝汀在寰球领有近1000家门店。但快速扩张带来的阻抑也随之败露，在烘焙赛谈消耗迭代的大环境下，“冷冻居品”并莫得令消耗者产生太多风趣。

克莉丝汀创举东谈主罗田安曾反省过。“2012年，公司上市之后，东谈主心就彭胀了，莫得东谈主在讲求搞筹画了。整天王人是各个激动来问，这个是不是不错投资？阿谁是不是不错投资？我含糊了，然后看法分歧，激动运转倒戈。”

老牌烘培不香了？

近些年来，我国烘焙需求约束高潮。中商产业连络院发布的《2023-2028年中国烘焙食物行业市集深度连络及投资远景瞻望专题连络论说》自大，2022年我国烘焙食物行业市集限制达到2874亿元，近五年年均复合增长率为8.30%。中商产业连络院分析师预测，2024年将达到3360亿元。消耗远未实足，市集限制还有很大的拓展空间。

但同期，不少烘焙品牌却濒临人命周期短，多数倒闭的近况，曾单店估值近亿，岑岭时期开店80家鼎沸无两的虎头局请求破产计帐，被传欠款2亿；LadyM、雷诺特、LeTAO等海外着名品牌接连倒闭关店，被誉为面包第一股的桃李面包日子似乎也不太好过。从财报数据来看，其当底下临盈利神色单一，严重依赖华北市集的逆境。

提到老牌烘焙店，不得不拿起好利来。这个依然“三十多岁”的烘焙界老品牌，与繁密同业品牌的困境形成明显对比，好利来似乎实足莫得受到“中年危境”的影响。

当下，好利来动作烘焙界的“潮牌”，网红单品半熟芝士更是火爆了整整九年，热度不减反增。而好利来的专属IP“雇主罗成”也在蚁合上赢得了粉丝的利害追捧，让百万粉丝在线催更。如今，好利来还闯入宠物赛谈，推出集团旗下全新宠物烘焙品牌，专注宠物寿辰蛋糕及东谈主宠做事体验。

“烘焙这一排很卷，卷翻新，卷营销，也卷上新。”韩女士是湖南一家私房烘琣店的雇主，开店两年多以来，她也约束在“卷我方”。比如，在时令季节推出相应单品，合作节沐日构念念联系蛋糕造型。除了翻新，韩女士也发现，当下的消耗者愈加追求“低糖”、“健康”的居品。

韩女士默示，“私房烘培和连锁烘培比拟，就好比大船和划子的问题，划子体量小，更生动，大船体量大，不好掉头。”以蛋糕上新率为例，小店不错根据主顾需求提前进行测算，备好3—5天的食材，不雅察居品是否受迎接，再进行下一步的计较。但大店不管是进货照旧出货王人是限制化的，这也形成了一些大体量的烘琣店上新率远不如私房烘焙的原因。

潇湘晨报·辣椒财经记者陈诗娴